メッチャ美味かったー。
混んでいたけどまた来るぞ！

セイダイの田中　誠大です。

晴れの日だと手ぶらで
雨の日だと傘をもち、
突然の大雨ですと靴を持つ。

今日はベチャベチャ記念日、

タイミングが60分ズレていたら、
こんな経験をできなかった、

プラスなのか
マイナスなのか

それは受け取る私しだい。

もちろんプラスに受け取ってきますよ、
ちょっとイラッ、だけど、
なんのなんの、
プラスとして受け取りますよ
この体験は。

池袋をでて
次なる目的地は
「江古田駅」

あなたは聞いたコトありますか？江古田駅。

私も初めて降り立ちました未開の地、
ココはなんの地だ？と思いつつ、
なんでココに降り立ったかと言うと、

世界平和のためです、、、、、

というのは偽りで

本当の理由は、

メッチャ利己的な、
メッチャ私欲的な、
メッチャ食欲的な、

ココです、ココ、目的地。
↓↓↓↓↓
https://seidai55iidii.com/np/usf/ekodahorumonn.pdf

知ってますか？

なんか最近テレビに出たらしい。
↓↓↓↓↓
https://seidai55iidii.com/np/usf/tidaritosain.pdf

サイン大量。

こんな雰囲気の、もつ焼き屋さん
↓↓↓↓↓
https://seidai55iidii.com/np/usf/onikuoisii.pdf

どれどれ
この行列の理由を紐解きましょうか。

ん？何様だ？私、

そんなことよりも、

今日は食事を楽しみましょう。

なるほど、なるほど、なるほど、

・立地
・雰囲気
・料理
・オペレーション
・チームワーク
・意外性
・スピード

・懐かしさ、コレは私の主観、

いいね、この店。
ファンになりました。

美味しいし、
こだわりを感じるし、
元気だし、
回転がいい感じだし、
雰囲気が明るいし、

でもこの店は、

売上の最大化を、かなり意識している。

そんなプロフェッショナルを感じる。

商売はwin-winです。

お客さんを満足させる、
だけど経営も儲かる。

コレは良い関係性を
長く続けるために
「当たり前のコト」

どっちか片方ではダメ。

どっちも。

立地がいい、
サービスがいい、
美味しい、

その中で商賣として
売利を得るコトを
真剣にやっているのが

このお店の質を高めている。

プロフェッショナルとして
お客さんの満足以上を提供し、
プロフェッショナルとして
利益をしっかり得る。

いい店はしっかり稼いでいます。

見合った分の対価は
正当にいただくべきですね。

今日も楽しい一日を！

 

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